Meein Sheva
Tannaim and Amoraim
ברכה אחת מעין שבע is mentioned explicitly in the Yerushalmi berakhot 8:1:
א״ר יוסי בר׳ נהיגין תמן במקום שאין יין שליח ציבור עובר לפני התיבה ואומר ברכה אחת מעין שבע וחותם במקדש ישראל ואת יום השבת In the Bavli there is no explicit mention of ברכה אחת מעין שבע but it talks about a ש"צ who is יורד לפני התיבה on Arvit of Shabbat, but we don't know what he said:
EN/HEע/E
דאמר רבא יו״ט שחל להיות בשבת שליח ציבור היורד לפני התיבה ערבית אינו צריך להזכיר של יום טוב שאילמלא שבת אין שליח צבור יורד ערבית ביו״ט.